★ ディナーカロリー ★

遅めランチで「きくかわ」でうな重を食べたあとであろうとも、もちろん夜は別腹なので…


当日に声をかけて集まってくれたナイスな友人たちと、「スモークハウス」に突撃です！



【メニュー（クリックで拡大）】
原宿から渋谷に向かうキャットストリート上にあるので、なんともオシャレな雰囲気で、
アメリカンBBQ料理とクラフトビールのお店ということもあり、外国人のお客も多数。


天王洲アイルの人気ブルワリー「TYハーバー」の自家製ビールを6種類も置いていて、
クラフトビール好きなら、もうそれだけでテンション上がっちゃうのはマチガイなく…


筋引 響十 強化木シリーズ KP-1113 24cm。


燻製玉子は、中の黄身をいったんくり抜いて、マヨネーズやマスタードと和えたあと、
またもとの白身の穴に戻すという手の込みようで、だからこそのフォトジェニック感♪



【業務用】【包丁】【ミソノ】筋引 27cm 440シリーズ モリブデン鋼 【ミソノ(No.822)】【MISONO】【送料無料】


ミソノ モリブデン鋼筋引型サーモン36cm No527 (調理 製菓道具 まんまる堂)♪


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6種類すべて制覇したけど、小麦のウィートエールが甘くて香りも良くてお気に入りかな。

肉とビール、この鉄板とも言える組み合わせをアメリカンスタイルで楽しめるお店でした☆


FCM-2 フードカッターミジン ホーヨー HOYO。

【追記メモ】
＊BBQ料理と言っても各卓にBBQグリルがあるわけではなく、厨房で調理したもの。
（アメリカのBBQ料理は、素材まるごとをBBQソースで香ばしく焼き上げる料理）
＊参考までに、本場を勉強してきた「アメリカ豚遠征」の記事リンク←


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